OTOMOYA Lab,

生産農家さんの食材を、美味しい「ごはんのおとも」としてお客様にお届けしたい。
当工房の料理人が産地と向き合い、全て独自のレシピで製造しております。
昨今の異常気象や担い手不足により、食味は変わらないのに、見た目が悪いから捨てるしかない食材等も、
「おともや」では、積極的に活用して昨今のフードロス問題にも貢献していければと思っております。
ぜひ、お客様も生産農家さんも地球も喜ぶ美味しい「ごはんのおとも」を食卓でお楽しみください。
OTOMOYA Lab.

料理人さんとつくるごはんのおとも

名店シリーズ 大阪淀屋橋『海鮮居酒屋 遊魚』の大将がつくるスモークサーモンとプレミアム椎茸”天恵菇”のごはんかけ
名店シリーズ 大阪淀屋橋『海鮮居酒屋 遊魚』の大将がつくるスモークサーモンとプレミアム椎茸”天恵菇”のごはんかけ

¥ 1,700(税込み)

■名店シリーズとは?
ごはんのおとも専門 おともやでは、通常、全ての商品を西日本エリアの生産農家さんの食材を使用して、自社の工場にて、専属シェフがレシピ開発~調理~発送まで行っております。

日本の人口減少、気候の変化、2020年のコロナ禍という事もあり、
さらに早い速度で加速して外食・中食・内食の垣根がなくなってきております。今後、日本の美味しい食材を守る為には、食業界全体で協力していかないと、生産農家さんはもちろん、飲食店さんも、激減してしまい、日本の誇れる食文化も厳しく、何より美味しいものを食べられる機会がどんどん少なくなってしまいます。

そんな、想いに共感頂ける、飲食店の大将やシェフに店舗にて普段からご利用されている、生産農家さんの食材を使用した「ごはんのおとも」を開発頂き、おともやにて最終販売までのお手伝いをご一緒に行わせて頂いております。

初めての取り組みという事もあり、限定15セットの販売になりますが、ぜひ大阪淀屋橋の名店!「海鮮居酒屋 遊魚」さんのごはんのおともをご賞味ください。

■「海鮮居酒屋 遊魚」のご紹介
ホームページはこちら
↓ ↓ ↓
https://r.gnavi.co.jp/c441300/

日本で初居酒屋でオーガニック(有機野菜)の認証取得店!
大将自ら、毎朝中央市場に通いながら休みの日は各地の生産農家さんを訪問し、
生産農家さんの話を聞き、吟味した食材のみを使用しております。

■商品説明
淀屋橋に38年。地域のビジネスマンに愛される名店『海鮮居酒屋 遊魚』の大将が
食材を吟味して最高にお米に合うおともをつくりました。
食欲をかきたてる燻製にした鮭。旨みが強い徳島の有機椎茸”天恵菇”を、
遊魚秘伝の鰹だしの醤油ベースのタレでじっくり煮込んで出来た至極の逸品です。

(商品詳細)
名称:惣菜
原材料名:鮭、しいたけ、清酒、醤油、砂糖、ゆず果汁、鰹節(一部に小麦・大豆・さけを含む)
内容量:100g×2パック
賞味期限:発送日より冷凍で90日
保存方法::-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者:株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
    大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
    詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。