OTOMOYA Lab,

生産農家さんの食材を、美味しい「ごはんのおとも」としてお客様にお届けしたい。
当工房の料理人が産地と向き合い、全て独自のレシピで製造しております。
昨今の異常気象や担い手不足により、食味は変わらないのに、見た目が悪いから捨てるしかない食材等も、
「おともや」では、積極的に活用して昨今のフードロス問題にも貢献していければと思っております。
ぜひ、お客様も生産農家さんも地球も喜ぶ美味しい「ごはんのおとも」を食卓でお楽しみください。
OTOMOYA Lab.

野菜・きのこ系のごはんのおとも

ねっとりコク旨胡麻みそピーマン
ねっとりコク旨胡麻みそピーマン

¥ 650(税込み)

なるみ・岡村の過ぎるTVで紹介して頂きました、
店舗限定販売商品『ねっとりコク旨 胡麻みそピーマン』!!

期間限定&数量限定でオンラインショップで販売します!
※ジャンボピーマンの収穫時期がある為、なくなり次第終了となります。

・味について
ピーマンをおともやでは、苦み・風味・を活かして食べやすく、美味しく、また食べたいと思って頂けるように胡麻みそで味付けし、柔らかくごはんが進むように致しました。ピーマンがこんなにも美味しいものだと気付いてもらえるように、そして好きな食材にランクインしてもらえるようなピーマンの価値を見直して頂ける商品です。

・おいしさの理由
6月~10月初旬までが旬のピーマン!今回はそのピーマンの中でも、ジャンボピーマンを使用した『ごはんのおとも』です。一般的なピーマンに比べ、非常に大きく長いのが特徴です。長さは15~20cmもあり、とても肉厚な為、ねっとりした食感とごはんの相性は抜群です。

・食材物語
兵庫県丹波篠山の鎌塚農園さんの『神王』という品種のジャンボピーマンを中心に、
大阪府富田林の橋中さんが栽培されている『とんがりパワー』、ジャンボピーマンが特産品の兵庫県佐用町の採れたてのピーマンを使用しております。苦みは少なく、ほのかに甘味があるとても美味しいピーマンのごはんのおとも。ぜひご堪能ください。

(商品詳細)
名称  :惣菜
原材料名:ピーマン、清酒、みりん、味噌(大豆、米、塩)、生姜、にんにく、白ごま、鰹粉末、豆板醤(唐辛子、そら豆、食塩、酒精)、植物油、食塩/ビタミンC(一部に大豆・ごまを含む)
内容量 :100g
賞味期限:発送日より冷凍で90日 
保存方法:-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者 :株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
     大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
     詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。

香住産あなごと瀬戸内しいたけの山椒煮
香住産あなごと瀬戸内しいたけの山椒煮

¥ 850(税込み)

・味について
蟹で有名な兵庫県香住産の肉厚で脂ののった穴子と、相生の里山で清らかな湧き出す地下水で育てた深山農園さんのしいたけを使用した山椒煮。
お酒のつまみ、おにぎり、お茶漬など、こっくり炊いた和の美味しさをどうぞ。

・おいしさの理由
6月~12月頃まで旬の穴子。特に兵庫県香住産の穴子が美味しいのは漁場に餌が豊富なので沢山餌を食べていることと、水深が少し深いところから網を引っ張っている為、脂ののりと旨みが違います。しいたけもとても肉厚でジューシーな味わいで穴子にも負けない力強い美味しさが特徴です!

・食材物語
兵庫県認証食品にも認定されている兵庫県相生産の「瀬戸内しいたけ」
高知県や愛媛県から仕入れたチップの大きさにもこだわった上質なオガクズに、
地元名産の相生牡蠣の殻や米ぬか、里山から湧き出す清らかな地下水を混ぜ合わせたものをブロックにしてしいたけの菌を植え込みます。
しいたけは80%以上が水分でできているので、きれいな水は美味しいしいたけを作る上で大切な条件。場所を変えながら、温度や湿度管理を4ヶ月以上行い、ようやく「瀬戸内しいたけ」が収穫できるようになります。「香住産穴子」と「瀬戸内しいたけ」W主演のごはんのおとも。ぜひご堪能ください。

(商品詳細)
名称  :惣菜
原材料名:しいたけ、穴子、醤油、みりん、砂糖、清酒、植物油、山椒粉末(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 :100g
賞味期限:発送日より冷凍で90日 
保存方法:-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者 :株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
     大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
     詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。

プレミアム椎茸”天恵菇”と穴子の山椒煮
プレミアム椎茸”天恵菇”と穴子の山椒煮

SOLD OUT

¥ 850(税込み)

・味について
徳島のプレミアム肉厚しいたけと穴子の山椒煮です。天恵菇は美食グランプリも受賞した、通常の3倍ある旨味が特徴の肉厚しいたけ。お酒のつまみ、おにぎり、お茶漬など、こっくり炊いた和の美味しさをどうぞ。

・おいしさの理由
12年の歳月をかけ開発、2014年11月から発売をスタートした「プレミアム椎茸(天恵菇)」は、2002年3月に誕生し当初は形が悪い上に栽培が難しく、普及する品種では無いと言われた椎茸(品種名「なばし天415号」)を使用しています。一度は見捨てられた品種ですが子供達には大人気だったため、コツコツと良いところを探しながら改良を続けました。そして、2015年3月に開催された国内最大級の食の祭典FOODEX JAPANにおいて、「美食女子コンテスト」で最高賞のグランプリを獲得。直径約12cmの大きな傘と通常品の約3倍ある旨味成分が特徴です。食感、見た目と楽しめ、ご贈答として印象に残ること請け合いです。

・食材物語
天恵菇は茸の菌をつくる会社さんが海外からのしいたけの輸入の増加で、日本のしいたけ市場と生産者の未来を懸念して、12年もの歳月をかけて自ら開発、生産、販売をされている思いが詰まったしいたけになります。弊社ではそのまま食べても十分に美味しいしいたけを穴子の旨みと山椒の香りをプラスして、プレミアム椎茸”天恵菇”と穴子の山椒煮という形でごはんのおともに仕上げました。

(商品詳細)
名称  :惣菜
原材料名:しいたけ、穴子、醤油、みりん、砂糖、清酒、植物油、山椒粉末(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 :100g
賞味期限:発送日より冷凍で90日 
保存方法:-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者 :株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
     大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
     詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。

淡路島玉ねぎと燻製豚と切干し大根のナポリタン
淡路島玉ねぎと燻製豚と切干し大根のナポリタン

¥ 650(税込み)

・味について
淡路島の美味しい玉ねぎと切干大根を子どもから大人まで大好きな昔懐かしいナポリタンにしました。野菜がたくさんとれる副菜。お弁当のおかずにもぴったりです。

・おいしさの理由
淡路島は日照時間が長いので、玉ねぎ作りに適しており、また風通しの良さを活用した暗い所で貯蔵する方法が特徴です。その他淡路島の土壌はミネラル成分が多く含まれているので、辛みを少なくすると言われています。通常の玉ねぎは収穫まで4ヶ月ほどですが、淡路島の玉ねぎはおおよそ6ヶ月から7ヶ月の期間をかけて丁寧に育てています。また、収穫後に吊り小屋に吊すことで熟成され糖度がより増す為美味しいといわれております。

・食材物語
今回の弊社の趣旨が年配の方から小さな子供に愛されるごはんのおとものラインナップを揃えよう、そして幅広い年代の方にお米の美味しさをもう一度再認識して頂きたいという思いのもと商品開発しております。その中で子供も大好きで昔からご家庭でも愛されているナポリタンを淡路島玉ねぎと燻製豚と切干し大根のナポリタンという形でごはんに合うおかずに仕上げました。

(商品詳細)
名称  :惣菜
原材料名:たまねぎ、切干大根、パプリカ、ベーコン、ケチャップ(トマト、砂糖、醸造酢)、とんかつソース(トマト、にんじん、りんご、醸造酢、砂糖)植物油、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸)(一部に豚肉・大豆・りんごを含む) 
内容量 :100g
賞味期限:発送日より冷凍で90日 
保存方法:-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者 :株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
     大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
     詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。

”肉・魚・野菜” ごはんのおとも お得セット 5パック入
”肉・魚・野菜” ごはんのおとも お得セット 5パック入

¥ 3,950(税込み)

人気の肉・魚・野菜のごはんのおともを詰め合わせました。
ご自宅用でパッケージ包装はしていない為、価格もお買い求め安くなっております。

【5種類×各1パック】
・とろけるなにわ黒牛のすき焼き
・河内鴨と焼き葱のなんば仕立て
・ごろごろ天然魚介の旨みラー油
・香住産あなごと瀬戸内しいたけの山椒煮
・淡路島玉ねぎと燻製豚と切干し大根のナポリタン
※商品詳細情報につきましては、各商品ごとのページをご覧ください。
※プレミアム椎茸”天恵菇”と穴子の山椒煮の”天恵菇”が現在端境期(採れない時期)の為、
 香住産あなごと瀬戸内しいたけの山椒煮に変更しております。


(商品詳細)
名称  :惣菜
原材料名:各商品ページをご覧ください。
内容量 :500g(100g×5個)
賞味期限:発送日より冷凍で90日 
保存方法:-18度以下で保存(冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください)
製造者 :株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
     大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
     詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。(電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください)
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。

【注意事項】
・ラベルをはがしてから湯煎してください。
・クール便にてお届けいたします。