生産農家さんの食材を、美味しい「ごはんのおとも」としてお客様にお届けしたい。
当工房の料理人が産地と向き合い、全て独自のレシピで製造しております。
昨今の異常気象や担い手不足により、食味は変わらないのに、見た目が悪いから捨てるしかない食材等も、
「おともや」では、積極的に活用して昨今のフードロス問題にも貢献していければと思っております。
ぜひ、お客様も生産農家さんも地球も喜ぶ美味しい「ごはんのおとも」を食卓でお楽しみください。
OTOMOYA Lab.
¥ 850
(税込み)・味について
泉州地域唯一のブランド豚「犬鳴豚」。飼育日数も通常より長く、飼料も小麦を食べてるので肉の甘みが違います。肉質を活かしてシンプルに醤油だれのチャーシューをつくりました！
・おいしさの理由
犬鳴豚の肥育において、泉州地域の食品工場や給食施設と協力し、食品製造過程から出た、残さ（パン・うどん等）を農場内の施設で加熱加工し、独自の飼料を生産しています。通常6ヶ月飼育することにより脂質のあっさりして甘みのある豚肉を生産することに成功しました！
・食材物語
消費者と生産者をダイレクトにつなぎます！府内の養豚農家は８戸しかなく、大阪の養豚はもはや天然記念物級です。その８戸でもブランド豚として自社で販売しているのは川上さんちの犬鳴豚のみになりますので、大阪唯一のブランド豚になります。そんな貴重な犬鳴豚を犬鳴豚のほぐしチャーシュー醤油だれという形でごはんのおともに仕上げております。
(商品詳細)
名称：惣菜
原材料名：豚肉、たまねぎ、醤油、清酒、砂糖、ニンニク、生姜、食塩、胡椒（一部に豚肉・小麦・大豆を含む）
内容量 ：100g
賞味期限：発送日より冷凍で90日
保存方法：－18度以下で保存（冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください）
製造者 ：株式会社リッシュ OTOMOYA Lab.
大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。
(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。（電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください）
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
