生産農家さんの食材を、美味しい「ごはんのおとも」としてお客様にお届けしたい。
当工房の料理人が産地と向き合い、全て独自のレシピで製造しております。
昨今の異常気象や担い手不足により、食味は変わらないのに、見た目が悪いから捨てるしかない食材等も、
「おともや」では、積極的に活用して昨今のフードロス問題にも貢献していければと思っております。
ぜひ、お客様も生産農家さんも地球も喜ぶ美味しい「ごはんのおとも」を食卓でお楽しみください。
OTOMOYA Lab.
¥ 650
(税込み)毎年大好評の
期間限定販売商品『大阪湾 生海苔の磯カレー』！！
販売開始します♪
期間限定＆数量限定でオンラインショップで販売します！
※生海苔の収穫時期がある為、なくなり次第終了となります。
・味について
通常のスーパーで販売している海苔の佃煮とは違い、うるめ鰯やかつおの魚粉を使用して、今が旬で獲れたての生海苔を独自のオリジナルレシピで炊いております。ピリッとしたカレーのスパイスがごはんが進む味付けにしております。
・おいしさの理由
大阪府阪南市の西鳥取漁港の名倉水産の名倉さんが育てた海苔の色は漆黒です。それは栄養豊富な海で育った証明でもあり、栄養が足りずに育った海苔は、赤っぽくて色が薄いんです。また、大阪湾は潮の流れが穏やかなので、とても柔らかな海苔になります。海苔の風味とねっとりした食感とごはんの相性は抜群です。
・食材物語
海苔を育て続けて半世紀の名倉水産さん
大阪湾で海苔の養殖が盛んになったのは1970年頃。当時は泉佐野から、岬町の漁港にかけて、70軒もの海苔養殖業者がいましたが、製造技術の向上によって生産量が大きく増え、海苔の取引価格が下落。その結果1990年代には多くの業者が廃業することになり、今では大阪府全体で、名倉水産さん含めて阪南市にわずか３軒を残すのみとなってしまいました。
すごく柔らくとても水々しいそして噛んでいると、しっかりとした海苔の旨みがあふれてきて、後からじんわり甘みが追いかけてくる。そんな美味しい食材を使用したごはんのおとも。ぜひご堪能ください。
(商品詳細)
名称：惣菜 原材料名：生海苔、みりん、醤油、砂糖、白ゴマ、カレー粉、うるめ鰯粉末、カツオ粉末、カイエンヌペッパー（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
内容量：100g
賞味期限：発送日より冷凍で90日
保存方法：：－18度以下で保存（冷蔵で解凍後14日以内にお召し上がりください）
製造者：株式会社リッシュ OTOMOYA Lab. 大阪府大阪市旭区清水4-3-5-105
※詳細につきましては「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。
(お召し上がり方)
・冷蔵庫で解凍後そのまま温かいごはんの上にのせてお召し上がり頂けます。
・湯煎等で少し温めて頂いても風味が一層ひきたちます。（電子レンジを使用する場合は必ず別の容器に移し替えてから温めてください）
・丼、麺類、おかず等、色々アレンジしてお使いできますので、ぜひお楽しみ頂ければ幸いでございます。
大阪もん詰め合わせ
帯（青）
おともやかなり気に入ってます！！！！ 実はおともやから買うのは3回目なのです！笑 1回目.2回目は実家にお歳暮、お土産とさせていただきました^ ^ 実家が東北のド田舎なのですが、普段から畑を耕し舌に肥えているお婆ちゃん👵も「こりゃうめえ」と喜んでました！！ 3回目はいつもお世話になっている上司が一軒家を買った&第二子が無事産まれたということで お祝いにおともやをプレゼント🎁 こちらも「ビックリした！気が利くね！ありがとう」とのこと！大成功でした^ ^ さらにちょっと無理言って熨斗もつけて頂き、ありがとうございました！！！！！ また利用させて貰います！そして近々僕の会社の同僚も利用させていただくかと思います！ よろしくお願い致します。
